W lasach powiatu stargardzkiego pojawiły się pierwsze grzyby. Wśród odnajdywanych gatunków znajduje się pieprznik jadalny (popularna „kurka”), jeden z najbardziej cenionych grzybów wykorzystywanych w kuchni.
Organy sanitarne przypominają, że podczas grzybobrania najważniejsze jest bezpieczeństwo. Nie wszystkie grzyby są łatwe do rozpoznania, a błędna identyfikacja może prowadzić do zatrucia. W Polsce ocenę i klasyfikację grzybów mogą przeprowadzać wyłącznie osoby posiadające odpowiednie uprawnienia: grzyboznawcy oraz klasyfikatorzy grzybów.
Atesty na grzyby wydawane są bezpłatnie w Stacjach Sanitarno-Epidemiologicznych i są wymagane przy sprzedaży grzybów. Zakres oceny obejmuje między innymi:
- klasyfikatora grzybów — osobę uprawnioną do oceny wyłącznie grzybów świeżych;
- grzyboznawcę — osobę posiadającą szersze uprawnienia w zakresie oceny grzybów.
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna przypomina praktyczne zasady bezpieczeństwa:
- zbierajmy tylko te grzyby, które dobrze znamy;
- nie kierujmy się wyłącznie wyglądem ani opiniami z internetu;
- w razie wątpliwości skorzystajmy z bezpłatnej porady specjalisty.
Szczegółowe informacje i możliwość bezpłatnej oceny grzybów dostępne są w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Stargardzie, ul. Czarnieckiego 34, od poniedziałku do piątku w godzinach 7.25–15.00.
Bezpieczne grzybobranie to zdrowe grzybobranie.
